牡蠣フライ(レモン醤油) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は水で洗い、ザルに上げて、水気を切って、キッチンペーパーで押さえて、ひだに残っている水気を吸い取る。

2. 2

   １の牡蠣に薄力粉、溶き卵、パン粉を順番に付け、良く押さえて、170度に熱した油できつね色に揚げ、ペーパーの上で油を切る。

3. 3

   ２を器に盛りつけ、麺つゆにレモンを搾り添える。