鳥手羽元のショウガ鍋スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ショウガは洗って芽は削り、流水の中で皮をこすりおとす。薄くスライスし、千切りにする。野菜は洗って切っておく。

2. 2

   鍋に水を入れ、沸騰したら、鳥手羽元をいれる。

3. 3

   再度沸騰したら、野菜を煮えにくい順(一般にはキノコ類 根菜 葉もの の順)に入れる。

4. 4

   火を弱めて10分以上煮る。手羽元に十分火が通ればできあがり。生醤油をかけていただきます。