乾燥おからでベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルを２つ用意し、湯せん状態でクリームチーズに砂糖をくわえて混ぜる。※⑤まで湯せん状態で作業します

2. 2

   ①にレモン汁を加えて混ぜる。

3. 3

   ②にたまごをといたものを流し入れて、混ぜる。

4. 4

   ③に豆乳を入れて混ぜる。

5. 5

   ④に乾燥おからを入れて混ぜる。

6. 6

   １８０度に予熱したオーブンで、４０分～５０分焼いて完成。表面に焼き色が付き、竹串をさしても生地がついてこなければOK

7. 7

   ※生おからの場合
   ２００ｇの生おからをフライパンで軽く乾煎りして使えばよいと思います。乾煎りしても水分が残るので豆乳はこの半分程度でよいか、と。

8. 8

   【追記】2014/4/2
   豆乳の量のみ50ｃｃに減らして焼いてみました。30分程度で焼き上がります。

9. 9

   【追記２】2014/10/6
   豆乳５０ｃｃでグリルダッチオーブンを使うと予熱なし１０分。あと１０分余熱で放置。
   さらに短時間で焼き上がります。