④の生地を伸ばすとき、生地を3度くらいに分けて少量で伸ばすとやりやすいかも? 伸ばすというよりめん棒で押し付けて広げるようにすると生地がまとまり伸びます。
乾燥おからよりもおからパウダーの方が、お菓子作りには食感が良くいいです。でも、分量により食感が気になります。そこそこおからが入り、それでもサクサクの食感になる程度のクッキーを作ってみました。
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