材料（16人分）
- 【21センチ角型】
- A 薄力粉
- ２５０ｇ
- A 砂糖
- １５０ｇ
- A アーモンドプードル
- ８０ｇ
- A ベーキングパウダー
- 大さじ１
- A 純ココア
- ６０ｇ
- B たまごM～L
- １つ
- B オリーブオイル
- 大さじ１
- B ラム酒
- 大さじ１
- B 豆乳（牛乳）
- ２００ｃｃ
作り方
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- 1
- Aの材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。砂糖の塊などがあるようなら、手ですり混ぜておく…①
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- 2
- Bの材料を混ぜておく…②
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- 3
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- ①に②を注ぎいれて、混ぜていく。
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- 4
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- 生地完成。この時点でかなり重みのある生地。１７０度に予熱したオーブンで、３０分焼いて完成。
きっかけ
純ココア、アーモンドプードルを大量に購入したので、バターを使わずコクのあるビターなケーキに挑戦してみました。