簡単もう一品 ＊卵入り油揚げの巾着煮＊ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小揚げ
- ４枚
- 卵
- ４個
- ☆だし汁
- 1と1/2カップ
- ☆みりん
- 大さじ1/2
- ☆醤油
- 大さじ１
- 塩、砂糖
- 少々
作り方
-
- 1
- 油揚げは熱湯をかけ油抜き。斜めに置いたまな板の上に油揚げを置き、菜箸で転がしながら油揚げの口を開ける。
-
- 2
-
- 卵を小さい器に割り、油揚げの中に流し込み、爪楊枝で止める。
-
- 3
- 小ぶりの鍋に☆をすべて入れ、沸騰したら(２)を入れて弱火で７～10分煮る。
煮汁はお好みで、塩や砂糖を加えて下さい。
卵がお好みの固さになったら、完成！
おいしくなるコツ
弱火で１５分ほど煮ると、油揚げにしっかり味がしみます(*^^)v
きっかけ
冷蔵庫にある物でもう一品☆
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半分に切ってもOKです(^.^)