もっちり豆腐団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

2. 2

   ボウルに豆腐と団子の粉を入れます。

3. 3

   手を使ってしっかりコネコネします。

4. 4

   ③を１コ20ｇに計量し
   形よく丸く丸めます。

5. 5

   団子が浸かる量の水(分量外)を沸かして
   ④を入れ茹で 冷水に取り冷やします。
   ＊団子が浮いてきたらＯＫ！

6. 6

   ⑤の団子をフライパンで空焼きします。
   ＊表面を乾かす感じです。
   ＊この工程はなくてもＯＫ！

7. 7

   ⑥と同時進行で小鍋に△を入れ
   砂糖が溶け沸騰した中に◎を少しづつ
   入れてとろみをつけます。

8. 8

   ⑥をお皿に盛り⑦を上から
   かけたら出来上がり