おつまみに！刺し身かまぼこの飾り切り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かまぼこを板から外す際に、1m mほどかまぼこを板に残す

2. 2

   板から取ったかまぼこは5〜6mmの厚さに切って違い違いにしながら皿に盛り付ける

3. 3

   1で残したかまぼこは、テーブルナイフを板に押しつけて細長くこそげ取る。できれば2cmくらいの幅を二枚取るようにする。

4. 4

   かまぼこ板から取った細長いかまぼこを5cm長さに切る

5. 5

   4の一枚をくるくると巻き、二枚目もそれに巻き付け、三枚目四枚目も同じように巻き付けて薔薇の形にしていく

6. 6

   5のバラもお皿に盛り付ける

7. 7

   醤油とわさびを小皿に取り、かまぼこにつけながら召し上がれ〜(^｡^)