にんじんの葉っぱの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんから切り取った茎と葉っぱははさみで切りながら3つに分類します。

2. 2

   柔らかいはっぱの部分と茎、そして茶色く枯れかかっている部分です。
   茶色いところは捨てます。

3. 3

   茎は洗って乾かしてからみじん切りにします。
   柔らかい葉っぱはそのまま。
   使う時に切ります。
   それぞれジッパー袋に入れて野菜室に。
   3日をめどに食べきりましょう。

4. 4

   このように分けて処理しておくとすぐに使えて便利です。
   茎のみじん切りはチャーハンなどにそのまま使えます。
   葉っぱはてんぷらやふりかけ、ほんの少しの緑の彩に。