鶏ひき肉たっぷり塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺をゆでる分量外のたっぷりのお湯をわかしておきます。

2. 2

   別の鍋に水とひき肉を入れて中火にかけ、ウエイパーと塩を溶かし入れます。
   ひき肉が固まらないように時々かきまぜます。

3. 3

   千切りにした白菜と、根元を落として良く洗ってほぐしたしめじを２のスープに入れて煮ます。
   このタイミングで１の鍋で麺をゆでます。

4. 4

   麺がゆであがったら湯きりして丼に盛り、３のスープをかけ、ゆでたまごを飾ります。