サーモンとそら豆の冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは、半分にきる。フルーツトマトは、湯剥きをしてから、一口大に、切っておく。

2. 2

   そら豆は、レンジで1分チンしてから、薄皮を、剥いておく。サニーレタスは、ちぎっておく。

3. 3

   にんにくは、薄切り、赤唐辛子は、種を取り、輪切りにしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れてから、火にかけ、弱火で加熱して、香りが出てきたら、トマトを入れて、サッと炒めて、火を止める。

5. 5

   ボールに、4、そら豆、サーモンを入れ、クレイジーソルト、醤油、酢、オリーブ油(レモン風味)を入れ軽く混ぜて、冷蔵庫で、冷やしておく。

6. 6

   パスタは、表示時間通りに茹でてから、氷水に取り、締めておく。

7. 7

   6の水気を、ペーパーでよく拭き取り、5に入れ、混ぜ合わせる。

8. 8

   お皿に、7を盛り付け、回りに、サニーレタスを、のせる。