シーフードのライスグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、椎茸は、薄切りにする。

2. 2

   フライパンに☆バターを熱し、シーフードミックスを入れ、☆塩・胡椒をして、白ワインで蒸し煮にする。

3. 3

   (ソース)
   フライパンに玉葱を入れ、バターで、炒める。

4. 4

   3に、椎茸を加えて炒め、小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで、炒めたら、牛乳、固形スープを加え、とろりとするまで、混ぜながら、煮る。

5. 5

   4に、2を煮汁ごと加え、煮る。塩・胡椒で、味を整え、生クリームを加えて、少し煮る。

6. 6

   耐熱皿にご飯を入れ、5のソースをかけ、チーズを、振りかける。

7. 7

   200℃のトースターで、10分位焼く。