作り方
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- 1
- 強力粉、薄力粉、イースト、きび砂糖、粗塩、水、オリーブオイルをHBに入れ、ピザ生地コースで一次発酵。
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- 2
- 六等分(約70g)し,丸めて、10分ベンチタイム。
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- 3
- 直径15センチくらいに伸ばし、真ん中よりややずらしてトマトソース、ベーコン、チーズを置き、半分に折る(空気が入らないように)下の生地の糊代部分を上の生地に被せ、フォークで押さえる
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- 4
- オーブンを210℃に予熱し、溶き卵を塗って上段で14分焼く。
おいしくなるコツ
トマトソースも自家製がおいしい！
水分が、多いときは煮詰めて水分飛ばしてから冷やして下さい
二次発酵要らずで時間短縮！
バジルを入れてもおいしい！
きっかけ
おうちカフェメニュー