ミルクレーズン✡️ラウンドパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのケースに、レーズン以外の材料を入れ、一次発酵まで済ませる。（途中、ミックスコールが鳴ったら、レーズンを入れる）

2. 2

   1のケースから取り出し、ガス抜きをして、丸め、ベンチタイム。15分。

3. 3

   2の生地を、麺棒で長方形に伸ばし、太巻きのように巻いていく。（横幅、18㎝位になるようにする）

4. 4

   トヨ型に入れ、オーブンの発酵機能で。35℃で40分2次発酵させる。

5. 5

   190℃に余熱したオーブンで、25分焼く。

6. 6

   焼きあがったら、すぐに型からだし、網の上で、冷ます。