スイーツソースのまとめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【キャラメルソース】小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、鍋をゆすりながらなじませ、茶色く色づいたら火を止める。

2. 2

   牛乳を加えたら素早くゆすり、牛乳とカラメルをなじませてのばす。牛乳を加えるとはねるので注意。
   （カラメルソースと全粒粉のパンケーキＩＤ：1920012128）

3. 3

   【チョコレートソース】板チョコを細かく刻んで耐熱容器に入れ、牛乳を大さじ１/２加える。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（６００Ｗ）に１０～２０秒かけて混ぜ溶かす。

4. 4

   残りの牛乳を加え混ぜる。お好みで牛乳の小さじ１/２分をラム酒にしても◎。冷やすとガナッシュのように固くなるので、そのときは１０秒ほどレンジにかけてゆるめてください。

5. 5

   （チョコレートソースとココアパンケーキＩＤ：1920035822）

6. 6

   【いちごソース】耐熱ボウルにいちごを入れ、グラニュー糖を混ぜ合わせて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。スプーンでいちごを適当な大きさに崩す。

7. 7

   ミックスベリーや他のベリーでも同様にできます。
   （いちごソースとイーストで作る パンケーキＩＤ：1920015910）

8. 8

   （ミックスベリーソースとチョコレートパンケーキＩD：1920034553）

9. 9

   （ブルーベリーソースとヨーグルト）

10. 10

    【黒蜜】小鍋に黒蜜の材料を混ぜ合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。全体がブクブクと沸騰したら火を止めてＯＫ。あんまり煮立てると、とろみがつきすぎてしまうので注意。

11. 11

    電子レンジでも作れます。吹きこぼれないよう大きめの耐熱容器に材料を混ぜ合わせ、ラップはかけずにレンジで３０秒～１分加熱する。加熱中の様子を見て、ブクブクと煮立てばＯＫ。

12. 12

    【みたらしたれ】小鍋に上白糖、しょうゆ、みりん、水大さじ２を混ぜ合わせて火にかける。砂糖が溶けて煮立ったら、水小さじ１で溶いた葛粉を加え、透明になるまで煮てとろみをつける。

13. 13

    葛粉でとろみをつけるので、時間が経ってもゆるみません。冷蔵庫で冷やして冷やしみたらしにもできます。
    （みたらしたれときなこパンケーキＩＤ：1920020216）

14. 14

    電子レンジでも作れます。耐熱容器に水溶き葛粉以外の材料をすべて入れて混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱。

15. 15

    砂糖を混ぜ溶かして葛粉を加え、透明になってとろみがつくまで、２０秒ずつ加熱しては混ぜる。計５回（１分４０秒）くらいでとろみがつきます。

16. 16

    （レンジで作ったみたらしたれと白玉）

17. 17

    【パイナップルソース】小鍋にパイナップルジュースとはちみつを混ぜ合わせて火にかけ、とろみがつくまで１０分ほど煮詰める。

18. 18

    【コーヒーソース】耐熱容器にインスタントコーヒーと水を合わせて、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱する。コーヒーを混ぜ溶かし、練乳を加えて混ぜる。

19. 19

    とろみはほとんどなくサラッとしてます。
    （コーヒーソースとしっとりパンケーキＩＤ：1920015907）

20. 20

    【抹茶ミルクソース】材料を混ぜ合わせる。
    （抹茶ミルクソースときなこと黒糖のスコーンＩＤ：1920012395）

21. 21

    【抹茶ソース】抹茶に水を少しずつ加えて混ぜ、なめらかなペースト状にする。小さいゴムベラがあると便利。グラニュー糖を加えて混ぜ、中火にかけ、混ぜながら温める。

22. 22

    沸騰したら弱火にして、混ぜながら１分ほど煮詰める。
    （抹茶ソースと白玉）

23. 23

    【ココアソース】材料を混ぜ合わせる。
    （ココアソースとミルクプリンＩD：1920034374）

24. 24

    【いちごミルクソース】材料を混ぜ合わせて、電子レンジ（５００Ｗ）で３０秒加熱する。もう一度よく混ぜる。
    （いちごミルクソースとパンケーキＩＤ：
    1920035259）