さっぱりコクうま！スペアリブとれんこんの黒酢煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- れんこんは１ｃｍ幅に切る。
熱したフライパンにサラダ油をひき、スペアリブ、れんこんを焼く。
全面に焼き色が付いたら、水、にんにく、ローリエを加え沸騰させ、アクを取る。
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- 2
- ※を加え、蓋をして弱火でコトコト、途中返しながら約４０分煮込んで出来上がり。
おいしくなるコツ
煮込みの仕上げに、蓋を取り、強火で煮詰めるとキレイな照りが出ます。
きっかけ
黒酢を使った簡単料理を考えました。
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黒酢の旨みが詰まってます。