作り方
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- 1
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- 島根県産ズッキーニ
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- 2
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- ズッキーニは 長さ３㎝～４㎝に切り ６等分の棒状に切ります。
玉ねぎは 薄切りに
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- 3
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- ◎を合わせておきます。
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- 4
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- フライパンにごま油を入れ 食べやすく切った牛肉を炒め別皿に 入れ ②をを強火で炒めます。
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- 5
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- 野菜の色が変わり しんなりしたら③を加え強火で煮絡め 肉を戻して サッと絡めて火を止めます。
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- 6
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- ⑤を器に盛って出来上がり
おいしくなるコツ
脂身の少ないもも肉なので 火が通りすぎると固くなります。 野菜とは別に火を通し 肉は最後に入れます。ズッキーニは ある程度歯ごたえが残る位が食べ応えがあるように思います。
きっかけ
ズッキーニを使って
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