黒糖福豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒糖はビニール袋に入れ、ふきんかキッチンペーパーで包み、めん棒などでたたいて砕く。

2. 2

   フライパンに黒糖と水を入れて中火にかける。

3. 3

   黒糖と水がなじむようにゆすり、小さな黒糖のかたまりがあれば、箸でつぶす。

4. 4

   ブクブクと大きな泡が出てきたら豆を加え、菜箸で手早く混ぜ、全体に蜜をからめる。

5. 5

   フライパンから煙が出そうになったら火を止め、火を止めたあとも全体を混ぜ続ける。

6. 6

   混ぜているうちに、だんだんベタベタとからんでいた蜜が乾いて、固まっていた豆がほぐれる。豆がバラバラになったら完成。