レーズンが焦げないように、レーズンの上にアーモンドスライスを乗せてます。 ルクルーゼ・ココット・ロンド２２cmを使用しています。 オーブン予熱中にも発酵が進みます。 ２次発酵は気温によって時間変更して下さい。
ＣＥＮＴＲＥ ＴＨＥ ＢＡＫＥＲＹのレーズン食パンを参考に、自分用に作りやすい配合にしました。
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