赤ちゃんのほっぺ！？ふわふわミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを合わせ、軽く混ぜ合わせます。

   

2. 2 30℃程度にあたためた牛乳を加え、まとまるまでこねます。(5分くらい)

   

3. 3 バターを加え、馴染むまでこねます。(5分くらい)

   

4. 4 レーズンを加えて均等になるまでこねたら、丸くまとめます。

   

5. 5 生地にぬれ布巾をかけて、2倍になるまで一次発酵させます。(60分くらい)

   

6. 6 生地を8等分し、丸く成形したら、ぬれ布巾をかけてベンチタイムをとります。(15分くらい)

   

7. 7 ガス抜きをして整形し、型に並べて生地が2倍になるまで二次発酵させます。(60分くらい)
   ※今回はシフォンケーキ型を使いました

   

8. 8 180℃のオーブンで25分焼いて完成です。