材料（数人分）
- 桃
- ３コ （ 正味620ｇ ）
- きび砂糖
- ９３g （ 桃の15％ ）
- 保存容器
- １～３
- りんご酢
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- たっぷりの湯を沸かした中に 洗った桃を入れ
１分弱冷水にとり湯むきします。
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- 2
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- 簡単につるんときれいに剥けます。
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- 3
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- ②の種を除き計量した後 桃を刻み
変色防止に酢を回し入れ 砂糖も入れて
５分少々おきます。
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- 4
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- 詰める瓶は 煮沸消毒して 乾かしておきます。
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- 5
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- 弱火で煮て 水分が半分くらいになるまで煮詰めます。
＊出るアクは取って下さい。
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- 6
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- 瓶に詰め 冷めたら冷蔵庫で保存。
おいしくなるコツ
糖度を控えたジャム フルーツスプレッド
きっかけ
硬くて 甘くない桃を買ってきたので
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仕上がりです＾＾
レモン果汁を使うところを
りんご酢で 代用しました。