材料（数人分）
- ブラットオレンジ
- ４コ （ １コ約１００ｇ ）
- きび糖
- ５０ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
作り方
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- 1
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- ブラットオレンジをきれいに洗い ３ｍｍ程度の厚さに切ります。
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- 2
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- テフロンのフライパンに 水と砂糖を入れ沸騰させます。
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- 3
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- ②に①を入れ 蓋をして 中火弱で煮ます。
＊②のシロップは最初はひたひたの状態に。
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- 4
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- ③を時々 ゆすって全体にシロップが絡まるように煮詰めます。
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- 5
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- ④を クッキングシートに並べて １８０℃熱風で１７分
＊自然乾燥でもＯＫですが 時短でオーブン加熱に
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- 6
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- 焼きあがった状態
そのまま冷まして 出来上がり
おいしくなるコツ
冷凍庫に入れて硬くしたオレンジを切ると切りやすい。
オーブン加熱時間は 機種で違うので 調整してください。
シロップを煮詰めて絡めると オレンジから出た果汁も無駄なく 砂糖使用も最小限に。
オーブン不使用 自然乾燥でもＯＫ！
きっかけ
気になっていたブラットオレンジをお菓子に
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シロップ煮にしてみました(*^^)v