ヨーグルトのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   角切りにしたバターを加え、指先ですりあわせるようにして混ぜる。バターの粒がなくなり、粉チーズのような、しっとりサラサラした状態になればＯＫ。

4. 4

   砂糖を加え、混ぜ合わせる。

5. 5

   ①を加え、手早く全体を混ぜる。

6. 6

   ひとまとまりになったら、生地がなめらかになるまで、のばして折りたたむのを繰り返す。

7. 7

   生地を２ｃｍの厚さにのばし、型で抜く。残りの生地を折りたたみながらまとめ直し、もう一度型抜きする。再び残った生地を、厚さが２ｃｍになるよう丸める。これで３個です。

8. 8

   表面にツヤ出し用の牛乳（分量外）を塗り、１８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分焼く。