炊飯器で失敗なし！りんごのアップサイドダウンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮をむき芯を除いて、それぞれ２４等分にスライスする。

2. 2

   フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、りんごを焼く。

3. 3

   りんごから水分が出て煮るようになってきたら、砂糖とシナモンをふり入れて、ときどき上下を返したりして混ぜながら、さらに煮込む。

4. 4

   りんごが透き通り、ほどよく煮えたら火を止める。形を崩さないようりんごだけを皿によけて、フライパンに残った煮汁をミキサーに入れる。

5. 5

   フライパンについた油分はキッチンペーパーで取り、炊飯器の釜の内側に塗る。底には、大きさを合わせて切ったクッキングシートを敷く。

6. 6

   りんごを、輪を描くように釜の底に敷き詰める。

7. 7

   敷き詰めて余ったりんごはミキサーに入れ、牛乳も加え、煮汁と一緒にミキサーにかける。

8. 8

   ボウルに卵とヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜる。⑦も加えてよく混ぜる。

9. 9

   ホットケーキミックスを少しずつ加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

10. 10

    ⑨の生地を、敷き詰めたりんごの上に流し込んで、釜の底を手のひらで軽くパンパンたたいて空気を抜く。

11. 11

    炊飯器にセットして、ケーキコースで３５分に設定して炊飯スイッチを入れる。

12. 12

    焼き上がって保温に切り替わったら、竹串を刺して焼けているのを確認する。焼き足りないようなら、もう一度ケーキコースで３～５分焼く。

13. 13

    「とりけし」を押して釜を取り出し、すぐにお皿にひっくり返してケーキを取り出す。釜が熱いのでヤケドに注意してください。