材料（４人分）
- 牛ミンチ
- １５０ｇ
- 豚ミンチ
- １５０ｇ
- 塩こしょう
- 少々２
- 白ごま
- 小さじ１
- パン粉
- ２０ｇ
- 牛乳
- 大さじ３
- 玉ねぎ
- １００ｇ
- サラダ油
- 小さじ１
- 卵
- １コ
- 赤味噌
- 大さじ１
- きび砂糖
- 大さじ半
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして炒め パン粉は 牛乳を入れて したしておきます。
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- 2
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- ボウルに 牛ミンチと豚ミンチを入れ合わせ 塩こしょうして しっかり練ります。
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- 3
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- ②に①を入れ更に練り 卵と赤味噌と砂糖を入れ混ぜます。
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- 4
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- ２０ｃｍのフライパンに ③を入れ平らにし 真ん中をへこますようにして 中火弱で 焼きます。
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- 5
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- 水分が出るので 少し煮つめます。
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- 6
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- 切り分け 白ごまを擂ったものをのせたら 出来上がり
おいしくなるコツ
味噌が入って焦げやすいので 火力は弱めに
片面だけ焼くので 蓋をしてじっくり 火を通します。
きっかけ
作ってみたかった一品
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