材料（４人分）
- 大根
- ４００ｇ
- 昆布
- １枚
- 水
- ２００ｃｃ
- ☆赤味噌
- 大さじ２
- ☆タカラみりん
- 大さじ２
- ☆きび砂糖
- 大さじ１
- ☆タカラ料理酒
- 大さじ１
- 白ごま
- 大さじ１
- 柚子の皮
- あれば
作り方
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- 1
- 大根の皮をむき 輪切りに
-
- 2
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- 圧力鍋に昆布を敷き ①を並べて置き 水を加え 蓋をして加熱
ピンが上がって かかったら 弱火にして１５分
２０分放置して 蓋を開けます。
-
- 3
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- 味噌だれを作ります。
フライパンに ☆を入れて 煮詰めて行きます。
すりおろした胡麻を混ぜたらＯＫ！
おいしくなるコツ
水は半分浸かるくらいでＯＫ
面取り しなくてＯＫ
十文字切り込み 入れなくてもＯＫ！
きっかけ
マ・ローニエプロ（ 圧力鍋 ）を使って