茄子とししとうのコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りに。ししとうは、ヘタを取り爪楊枝で数箇所穴をあけておく。茄子は食べやすい大きさに切る。
   ＊茄子は３分レンジで加熱する。

2. 2

   フライパンにごま油とにんにくを入れ炒める。香りが出たら茄子とししとうを加え炒める。

3. 3

   水を入れ蓋をし、強めの弱火で水気がなくなるまで蒸し焼きにする。

4. 4

   ★を加え、絡めながら炒める。
   火を消し、ごま油を加え混ぜる。