材料（3人分）
- あずき
- 150ｇ
- お砂糖
- 200ｇ
- お水（アク取り用）
- あずきの4～５倍
- お水（あずき煮用）
- あずきの３倍
- もち粉
- 100ｇ
- お水（もち粉用）
- 適量
作り方
-
- 1
- お鍋に洗ったあずき、お水を入れて約4分程度煮る。
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- 2
- アクをとるために、あずきを煮たお湯を捨てる。
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- 3
- 圧力釜にあずき、お水を入れて15分程度煮る。
その後、自然に圧力を低下させる。
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- 4
- お砂糖を入れて2分程度煮る。
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- 5
- ボウルにもち粉を入れてから、お水を少しずつ入れて、耳たぶの位の柔らかさにさになるまでこねる。
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- 6
- 5を小さく丸める。
-
- 7
- お鍋にお水を入れて沸騰させてから6を入れて、だんごが浮き上がるまで中火で茹でる。
-
- 8
- 器にあんこ、７を入れて混ぜ合わせてできあがり。
おいしくなるコツ
ぜんざいなので、あんこはゆるめですが、お水の量で加減して下さい。
きっかけ
とってもおいしかったから。
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