干さない梅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅を洗い、へたを取って水分を拭く。

2. 2

   アルコール消毒をした瓶に粗塩を敷き、梅を入れ、粗塩を入れ、梅を入れを繰り返して入れる。最後に残りの粗塩を全部上からかける。瓶に蓋をし、一週間ほど冷暗所に置いておく。

3. 3

   梅酢が上がったら、梅の上にもみじそを隙間なく平らに載せる。蓋をして、冷暗所に置いておく。１ヶ月くらいで出来上がり。