長ネギとイカ下足のソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ下足を洗い、吸盤と口の堅い部分を取り除きます。
   足を1本ずつに切り分けます。
   これに軽く塩を振ります。

2. 2

   長ネギを洗って5センチ長程度に切ります。
   これを縦に（繊維と平行に）数回切り、細くします。

3. 3

   フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中強火でイカを炒めます。

4. 4

   イカに火が通ってきたら長ネギを加え、20秒ほど混ぜ炒めます。

5. 5

   みりん、ソースを加え、手早く混ぜ炒めて火を止めます。