完熟トマトとざく切り玉ねぎのマリネ風サラダ☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- トマト
- ４個
- タマネギ
- ２分の１個
- ☆酢
- 大さじ４
- ☆オリーブオイル
- 大さじ１
- ☆醤油
- 小さじ２
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆塩
- ひとつまみ
- ☆味の素
- ３〜４振り
作り方
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- 1
- 玉ねぎを粗みじん切りにし、氷水に2分さらす。（辛味が強い場合は氷水からあげて、さらにしばらく放置）
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- 2
- ☆を混ぜ合わせ、1の玉ねぎを加えて、冷凍庫にて1時間〜程度凍らせる。（時間がない場合は食べる直前まで冷凍庫へ）
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- 3
- トマトをうす切りにして皿に並べる。
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- 4
- 食べる直前に３のトマトに塩（分量外）をふり、凍らせておいた２をのせて完成！
おいしくなるコツ
☆玉ねぎは水にさらしすぎると、血液サラサラ成分が水に溶け出てしまうと聞いた事があります。その場合はしばらく空気に触れさせるのが良いそうです。
☆玉ねぎマリネの液は冷蔵庫より、冷凍庫で半冷凍するとシャクシャク冷え〜で美味しいです♪
きっかけ
トマトサラダをマリネっぽく食べてみようと思って。