イカ下足と玉ねぎの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を水につけ、柔らかくなったら1センチ四方程度に切ります。
   戻し水は取っておきます。

2. 2

   イカ下足を洗い、口と吸盤の固い所を取り除きます。
   イカ下足を1本ずつ切り分け、長い足は半分に切ります。

3. 3

   玉ねぎの皮をむき、1/4に切ったものを薄めにスライスします。

4. 4

   鍋に昆布、戻し水、イカ、玉ねぎ、酒、みりん、醤油、生姜をいれ、フタをして弱火で加熱します。

5. 5

   鍋が沸騰したら落しブタをし、トロ火で1時間程度煮ます。

6. 6

   完成です。