残り野菜で簡単トマトチーズソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ブロッコリー、ほうれん草は軽く下茹でし、食べやすい大きさに切っておく。
   ・玉ねぎ、ブラックマッシュルーム、にんにくは薄くスライス。
   ・ウインナーは斜め半分に切る。

2. 2

   鍋にたっぷりの水、塩大さじ1～1・1/2（分量外）を入れ、沸騰させ、パスタを茹でる。

3. 3

   2と同時進行で、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ熱し、香りが出てきたら、ウインナーを軽く炒め、残りの野菜を入れ中火で炒める。塩・胡椒で調味する。

4. 4

   3に、トマトピューレを入れ、一煮立ちしたら、牛乳・とろけるチーズを加え弱中火で煮る。味を見て、塩・胡椒で調味する。

5. 5

   2で出来たパスタは、しっかり水気をきり、器に盛りつけ、4をパスタの上に盛りつけ、お好みでハーブ・粉チーズ・パルメザンチーズ等をかけ完成。