ちょいと変わった南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子鮎は塩水でかるく洗う。

2. 2

   水150ｃｃに醤油50ｃｃ酢80ｃｃと砂糖大匙2でを煮たてて薄切りしたミョウガを入れる。

3. 3

   子鮎はクッキングペーパーで水気をきって小麦粉を薄くつける。

4. 4

   170～180℃の油で子鮎を揚げてクッキングペーパーで油を切ってから2のつけ汁に入れる。

5. 5

   あとは冷やして味が浸みたら出来上がり。