ゴボウと人参のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを洗い、包丁の背で皮をこそげ落とします。
   5センチくらいのササガキか千切りにします。

2. 2

   人参の皮をむき、5センチ長の千切りにします。

3. 3

   天ぷら粉を冷水で溶き、ゴボウと人参に良く絡めます。

4. 4

   油を170度にして、3を薄く広げるように投入します。
   すぐに揚がらないので、適宜返しながらじっくり揚げます。

5. 5

   ゴボウと人参が少し痩せてきたら引き上げます。
   
   皿に盛り天つゆを添えます。