野菜だしでおいしい！白菜とベーコンのクリーム蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を３センチ幅にざく切りに、ベーコンは１センチ幅、ニンニクと玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   厚手の鍋に白菜、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを交互に重ねる。
   (火が通るとかなりカサが減るので鍋にぎゅうぎゅうに詰める）

3. 3

   シメジを最後に重ね、固形ブイヨンを包丁で砕き隙間に入れ、塩コショウをしオリーブオイルを少しかける。

4. 4

   蓋をして弱火で２０～３０分煮込む。水分を入れなくても白菜から野菜だしが出てくる。

5. 5

   途中数回蓋をあけ、あがってきた野菜だしに上の野菜を浸すようにする。

6. 6

   野菜がくったりとしたら、火を止め、生クリームをかけ味が足りなければ塩・コショウで味付けをする。