[ストウブ公式]あさりとチキンのパスタパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは1cm幅の細切りにして斜めに2等分にする。​ 手羽中に塩、こしょうを振る。​

2. 2

   ​鍋を中火で予熱し、オリーブオイル（半量）を入れて手羽中の両面を焼き、取り出して火を止める。

3. 3

   残りのオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを加えたら、蓋をして弱火で5分加熱する。​

4. 4

   ​あさり、白ワインを加えて再度蓋をして中火で3分加熱する。あさりは開いたら取り出す。​

5. 5

   チキンブイヨンを加えて沸騰させ、3cm程度に折ったカッペリーニを入れて全体を混ぜる。​あさり、パプリカ、手羽中を乗せたら、蓋をして中火で２分加熱する。​

6. 6

   蓋を取り、オリーブオイルを鍋肌から回し入れ、中強火で焼き色をつける。　　​

7. 7

   ​仕上げにイタリアンパセリ、レモンを飾り、ブラックペッパーを振る。​