[ストウブ公式]香ばしいうなぎの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリルパンやフライパンに、ハケなどで薄く油を塗る。

2. 2

   中火にかけ、温まったら弱火にして、うなぎを入れる。皮面を下にして、蓋なしで焼く。

3. 3

   香ばしい香りがしてきたら、身に日本酒をふりかける。半身に大さじ1/2程度でOK。

4. 4

   グリルパンまたはフライパンに、端から静かに水を注ぎ入れます。グリルの溝を越えない程度まで注いだら、蓋をしてスチームで加熱して完成。