サーモンとほうれん草のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは8枚薄くスライス、残りは食べやすい大きさにぶつ切りにします。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、舞茸は解しておきます。

3. 3

   中火で熱したフライパンにバターを引き、玉ねぎを炒めます。透明になったらぶつ切りにしたサーモンも加えて炒めます。

4. 4

   舞茸とほうれん草の茎も加えて炒めます。

5. 5

   薄力粉をまぶして馴染ませたら、牛乳を加えて混ぜます。

6. 6

   コンソメと塩と黒胡椒、ナツメグを加えて、味付けします。ほうれん草の葉の部分も加えて、さっと混ぜます。

7. 7

   鍋に塩小さじ1を加えて、パスタを袋に書いている時間(約8分)茹でて、茹で上がったらザルにあげて、ソースに加えます。ここで味が薄ければ、塩やコンソメで味を整えてください。

8. 8

   レモンを櫛切りにします。お皿に盛り付けて、スライスしたサーモンとレモンを飾れば完成です！