イタリアンパセリ香るオムライス(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の調味料を混ぜて、電子レンジで600Wで40秒ほど温めて、ソースを作ります。

2. 2

   玉ねぎとイタリアンパセリを微塵切りにして、椎茸は5ミリくらいの厚さに切ります。
   鳥もも肉は小さめの角切りに切ります。

3. 3

   卵を溶き、塩と砂糖を少々加えて混ぜます。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鳥もも肉を炒めます。火が通ってきたら、椎茸と玉ねぎを加えて炒めます。
   塩と黒胡椒を少々振り、味付けします。

5. 5

   具材に火が通ったら、温かいご飯を加えて、木べらで混ぜます。ケチャップを2〜3回に分けて入れて、木ベラでまんべんなく混ぜて馴染ませます。
   ナツメグを振り、イタリアンパセリを加えます。

6. 6

   別のフライパンにバターを引いて、準備しておいた溶き卵を流し入れて、中火で素早く半熟卵にします。端が焼けてきたら、箸でクルクル混ぜて、表面が半熟に固まったら火を止めます。

7. 7

   5のケチャップライスをお皿にこんもりラグビーボール型に盛り、半熟玉子を乗せて包みます。ソースを掛けて、イタリアンパセリを飾れば完成です！