れんこんとニラのキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥き、7mm厚さにスライスして酢水につけます。ニラは4cmにカットします。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸かし、れんこんをいれ、再度沸騰してきてから2分ほど茹で、ザルにあけます。（個体差により茹で時間は変わります。）

3. 3

   れんこんの粗熱が取れたら、ビニール袋にキムチの素、砂糖、れんこん、ニラを入れて揉み込み1時間以上冷蔵庫で寝かせて完成。