ブロッコリーのお花畑サラダ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にじゃがいもが浸るぐらい水を入れて沸騰させます。
   沸騰したらじゃがいもを入れて15分ほど茹でます。

2. 2

   ブロッコリーを5〜6房切り取り、菜の花は3等分ぐらいに切ります。
   水気のある状態で耐熱容器に入れて、レンジで2分チンします。

3. 3

   待っている間にハムと生ハムを細めに切ります。

4. 4

   柔らかくなったブロッコリーと菜の花を粗めに刻みます。

5. 5

   じゃがいもを取り出して、15分だとまだ硬いと思うので、耐熱容器に入れて3分半ほどレンジでチンします。
   皮を剥き、マッシャーで潰します。

6. 6

   塩と黒胡椒を振り、水気をしっかり切ったスイートコーンを加えます。

7. 7

   ブロッコリーと菜の花、ハムも加えて混ぜます。

8. 8

   粗熱が取れてから、マヨネーズと練乳を入れて混ぜてください。(量はお好みに合わせて、調節してください。)

9. 9

   器に盛り付けて、生ハムとローズマリーを綺麗に飾れば、出来上がりです☆