おにぎり宮のネギトロおむすび レシピ・作り方

作り方

1. 1

   付け合わせのきゅうりは、皮を縞模様に剥き、斜めに切る。
   ナイロン袋に入れて、塩と昆布茶、味の素を振って、少し揉んで冷蔵庫に入れる。

2. 2

   びんちょうマグロ(リッチに中トロでもOK)は、1/4は少し粗めに、3/4は細かく刻む。

3. 3

   刻んだびんちょうマグロに、だし醤油、みりん、味の素、昆布茶を入れて混ぜて、味を馴染ませる。
   お好みでわさびを入れてください。

4. 4

   ネギは粗めの微塵切りにする。

5. 5

   お茶碗にラップを引き、塩を振ります。
   炊き立てのご飯をふんわり乗せます。

6. 6

   優しく三角型に整型したら、炙って塩を軽く振った焼き海苔に巻きます。

7. 7

   お皿に付け合わせのきゅうりとおにぎりを乗せます。

8. 8

   ネギトロを上に美味しそうに盛り付ければ、一丁上がり！