簡単!絶品!トマトソース レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
材料(2人分)
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れて温めた後、中火にしてスライスしたニンニクを入れてガーリックオイルを作る。
- 2 ニンニクがほんのり色付いたら、取り出して、みじん切りにした玉ねぎ、バターを入れて炒める。(玉ねぎは、飴色になるるまでいためなくていい。)
- 3 玉ねぎに軽く火が通ったら、潰したトマトを加えて軽く炒める。
- 4 ケチャップ、中濃ソース、塩、砂糖を入れる。
- 5 赤ワインを入れて、炒めながらアルコールを飛ばす。
-
6
グツグツなったら、表面のアクをとる。
弱火にして蓋をして20分煮込んだら完成。
きっかけ
パスタ、ピザ生地を自分で作るので、せっかくならばソースも作ろうと考えて、できたレシピです。
おいしくなるコツ
ケチャップ、塩、砂糖は分量外で好みの味に調整して下さい。 ベーコンやウインナーを足して、パスタやピザにするととても美味しいです。 数時間〜一晩寝かせると、さらに美味しくなります。
- レシピID:1910015282
- 公開日:2021/01/10
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