イタリアンロールキャベツ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは洗って水気のあるままふんわりラップをかけて、600Wで2分ほどチンする。

2. 2

   ボウルにパン粉と牛乳を入れて、柔らかくなるまで混ぜる。
   卵、塩胡椒を入れて混ぜる。

3. 3

   ボウルに微塵切りにした玉ねぎとイタリアンパセリ、豚ひき肉を入れて、手でこねる。ハンバーグの種みたいになればOK!

4. 4

   粗熱が取れたキャベツの芯の部分は切り、肉だねをクルクル巻いていく。最後は爪楊枝で刺して閉じる。
   芯の部分や余った葉は、細かめに刻む。

5. 5

   鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメとちぎったローレルの葉を入れる。
   ロールキャベツとキャベツの芯の部分を入れて、蓋をして煮る。

6. 6

   火が通ってきたら、ホールトマトを入れる。キャベツの葉も入れる。
   コトコト煮込めてきたら、だし醤油、きび砂糖、塩胡椒で味付けする。
   葉が柔らかくなり、味が染み込めた感じになればOK!

7. 7

   お皿に盛り付けて、イタリアンパセリを飾れば出来上がりです！