白髭ネギの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを、５センチ長さに切る。

2. 2

   たてに切り込みを入れて、芯を除いて白い部分だけにする。

3. 3

   繊維に沿って、細い千切りにする。

4. 4

   １０分ほど水にさらすことで、シャキッと歯応えが良くなり、辛みも、抜けます。