材料（3人分）
- A油揚げ
- 10枚
- A醤油
- 大4
- A砂糖
- 大4
- Aみりん
- 大１
- Aだし汁
- １カップと1/2
- おくら
- 4から5本
- ご飯
- ２合
- Bお酢
- 大3
- B砂糖
- 大1と1/2
- B白ごま
- 大２
作り方
-
- 1
- ご飯を２合炊く
-
- 2
- おくらは切らずに沸騰したお湯で一分茹でる
茹で上がったら５ミリ幅くらいに切る
-
- 3
- いなりの油揚げを煮る
油揚げは湯通しして余分な油を落とす
-
- 4
- 油揚げを２分割して袋を開ける
-
- 5
- 鍋にAを全て入れて、中火15分、落し蓋をする
油揚げは上下を返す
-
- 6
- 炊いたご飯にBと切ったおくらを入れ、しゃもじで切るように混ぜる
-
- 7
- 油揚げにごはんを詰める。おくらが星型で綺麗なので、袋は閉じない
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