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ニョッキのバターソースの作り方! レシピ・作り方

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ニャンコは料理人
シンプルです!

材料(2人分)

ニョッキ
160g
▼A
バター
20g
パルメザンチーズ
10g
少々
白胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    お鍋一杯に水を入れ、火にかける。沸騰したら塩を入れ、ニョッキを茹でる。
  2. 2
    Aとニョッキを混ぜ、茹で汁を加え乳化させる。
  3. 3
    盛り付けて完成。

おいしくなるコツ

・ニョッキは【ニョッキの作り方!】を  参照して下さい。 ・ニョッキを茹でる時の塩は、水に対し1%。 ・ニョッキが浮いてきたら茹で上がり。 ・②の工程でソースをトロリと乳化させる。

きっかけ

ニョッキを食べたかったから!

公開日:2020/08/01

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カテゴリ
ニョッキパスタソースその他のソース

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