砂肝の下処理♪皮のさばき方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2個つながった状態で売られているので真ん中で切り離す

2. 2

   白い部分を削ぐように包丁を入れる

3. 3

   包丁を横にして下のブヨブヨした皮の部分を切る

4. 4

   最後に砂肝をまわして反対側の白い部分も削ぐ

5. 5

   皮を切り落としたら砂肝本体を中心から包丁入れて開くとハート型になります