ティラミス 子供も安心のお酒不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   濃いめのコーヒーを準備。エスプレッソコーヒーでももちろんok

2. 2

   卵黄、砂糖30g、マスカルポーネチーズを混ぜる

3. 3

   メレンゲを作る。砂糖は途中3回ほどに分けて入れる。硬さはしっかりとツノが立ち、容器を逆さまにしても落ちないくらい。

4. 4

   2と3を混ぜる

5. 5

   4を保存容器の底が見えなくなる様に全体に塗る。

6. 6

   コーヒーにビスケットを浸し、5の上に満遍なく敷く。

7. 7

   5、6繰り返し、最後はクリームで終わる。
   我が家はビスケット2段。

8. 8

   クリーム上に、ココアパウダー茶漉しで満遍なくふりかける。
   冷蔵庫に半日ほど入れて完成。
   ココアパウダーは取り分けの時にかけても良い。